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Finca Rojo

Variedad: Caturra Amarillo

Proceso: Natural

Origen: Amatepec, Edo. Mexico 1600 - 1800 m s.n.m.

Dulzor: Alto

Acidez: Media Brillante

Notas: Zarzamora / Grosella /Arándanos

Retrogusto: Avellana Tostada

Tostado: Medio

Estado de México

Edo Mexico.png
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Consejos de preparación

Bascula.png

Usa una báscula para pesar los ingredientes y usar la cantidad adecuada de café.

Agua.png

Usa agua filtrada y a la temperatura adecuada.

Muele tu café justo antes de utilizarlo y hazlo al grosor adecuado.

timer.png

Si la extracción es muy rápida, muele un poco más fino, si al contrario, si es muy lenta, muele un poco más grueso.

Recetas aconsejadas

Cafetera Papel.png

Cafetera convencional

Molido Grueso.png

Molido Medio

Ratio 37gr:500 ml

café

agua

Tiempo  5:00 min

Chemex.png

Chemex

Molido Grueso.png

Molido Medio

Ratio 30gr:350 ml

café

agua (94°C)

Tiempo  2:30 min

Aeropress

Molido Grueso.png

Molido Fino

Ratio 20gr:240 ml

café

agua (92°C)

Tiempo  2:00 min

prensa francesa.png

Prensa Francesa

Molido Grueso.png

Molido Medio Grueso

Ratio 35gr:330 ml

café

agua (94°C)

Tiempo  4:00 min

v60.png

Hario V60

Molido Grueso.png

Molido Medio

Ratio 35gr:500 ml

café

agua (94°C)

Tiempo  2:00 min

espresso.png

Espresso

Molido Grueso.png

Molido Muy Fino

Ratio 20gr:40 ml

café

agua (94°C)

Tiempo  0:27 min

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